by 
เมื่อมองดูขวดทั้งสองขวด ลิงก็ถามด้วยความสงสัย “ท่านอาจารย์ ท่านทำอะไรกับสิ่งนี้?”
ฟางเจิ้งยิ้มและกล่าวว่า “กินเกี๊ยวซะ!”
“เอ่อ คุณกินโดยตรงไม่ใช่หรือ ฉันกินโดยตรง มันอร่อย แต่มันจืดชืดไปหน่อย…” กระรอกถูปากที่เต็มไปด้วยน้ำมันและถามอย่างมีความสุข
Fangzheng กล่าวด้วยรอยยิ้มว่า “Jingkuan ความแตกต่างอย่างหนึ่งระหว่างมนุษย์กับสัตว์คือความพิเศษของการกิน สัตว์ต่างๆ หิวโหยและไม่เลือกว่าจะกินอะไร พวกมันกินอะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการ ในขณะที่มนุษย์มีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการกิน , กินอย่างไร , กินเมื่อไร , ใช้อะไร กิน……”
“ท่านอาจารย์ พวกมันไม่คิดว่ามันเป็นปัญหาเกินไปหรือ พวกเขาโลภเกินไปหรือเปล่า?” กระรอกถาม
ฟางเจิ้งส่ายหัวและกล่าวว่า “บางครั้ง ปัญหาก็เป็นเรื่องของความรู้สึก วัฒนธรรม และมรดกอย่างหนึ่ง มันเหมือนกับการบูชาพระพุทธเจ้า ที่จริงแล้ว ตราบใดที่คุณบูชาพระพุทธเจ้า คุณก็ทำได้ ท่องพระคัมภีร์หรือกล่าวคำบางคำถึงพระอมิตาภพุทธะ ก็ดี เมื่อใจมาถึง พระพุทธเจ้าก็มาด้วย แต่คนในโลกชอบปีนภูเขาไปหาวัดโบราณ อาบน้ำ เปลี่ยนเสื้อผ้า เผาเครื่องหอมบูชาพระพุทธเจ้า และโยนเงินใส่เครื่องหอม บางคนถึงกับเดินทางหลายพันลี้ คุกเข่ากราบไหว้ทีละขั้นเพื่อแสดงความกตัญญู รู้ไหมทำไม”
“อาศัยอายุยืนของเจ้า ไอ้โง่!” กระรอกพูดอย่างมั่นใจ
ฟางเจิ้งแตะตะเกียบตรงหัวแล้วพูดด้วยรอยยิ้มว่า “ไร้สาระ!” จากนั้นฟางเจิ้งก็พูดด้วยใบหน้าตรงๆ “นั่นเป็นความเชื่ออย่างหนึ่ง และความเชื่อก็เป็นพฤติกรรมที่โง่เขลาจากมุมมองบางอย่าง แต่ ก็เพราะพฤติกรรมโง่ๆ นี้ ความเชื่อในความว่างเปล่าจึงกลายเป็นการกระทำจริงที่เลียนแบบ เลียนแบบ สืบสานได้ จึงมีพาหะของมรดก ความหมายของพิธีกรรมและการกระทำเหล่านี้เองเป็นมรดก”
ฟางเจิ้งกล่าวเช่นนี้ และเขาค่อนข้างพอใจเมื่อเห็นความคิดที่จริงจังของเหล่าสาวก
ในเวลานี้ กระรอกเงยหน้าขึ้นและถามว่า “อาจารย์ ท่านพูดมากแล้วฟังดูถูกต้อง แต่สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการกินเกี๊ยวซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูอย่างไร”
Fang Zheng ยิ้มเล็กน้อยและพูดด้วยใบหน้าที่จริงจัง “มันเป็นเรื่องใหญ่!”
“อย่างไร” ลูกศิษย์หลายคนถาม
Fangzheng กล่าวว่า: “เพราะมันอร่อย!”
หมาป่าโดดเดี่ยว ลิง กระรอก และเด็กชายสีแดงหยุดนิ่งอยู่ครู่หนึ่ง มีหญ้าและม้าโคลน 100,000 ตัววิ่งผ่านไปมาในหัวใจ และพวกเขาพูดถึงความรู้สึกของพวกเขาเป็นเวลานาน แต่พวกมันล้วนแต่เหลวไหล! ที่สำคัญคือความอร่อย
เมื่อเห็นสิ่งนี้ ฟางเจิ้งก็หัวเราะและกล่าวว่า “ความเอร็ดอร่อยคือสิ่งสำคัญ แน่นอน นี่ก็มีลักษณะเฉพาะเช่นกัน ชาวใต้ชอบกินเกี๊ยวซุป ทั้งซุปใสและซุปข้น , การกินเกี๊ยวนั้นน่าเบื่อกว่า เริ่มต้นจากการทำ เกี๊ยวไส้เกี๊ยวโดยทั่วไปไม่เค็มเกินไปและในขณะเดียวกันก็มีเนื้อไม่มากเกินไปเค็มเกินไปไม่ดีสำหรับส่วนผสมในระยะหลังและเนื้อสัตว์มากเกินไปโดยทั่วไปไม่กินมากและง่ายต่อการ เหนื่อยและตื่นตระหนก แน่นอนว่า สิ่งที่เรากินเป็นอาหารมังสวิรัติล้วนๆ และไม่เกี่ยวอะไรกับเนื้อสัตว์เลย สรุปง่ายๆ ว่าเกี๊ยวอีสานเหล่านี้มักถูกครอบงำด้วยผักมากกว่าและเนื้อน้อย แน่นอนว่าบางคนชอบกิน เนื้อ ถ้าไม่กลัวเหนื่อยก็จะมีเนื้อเพิ่ม มีทั้งเนื้อ ทั้งไส้ ส่วนไส้… แต่มีเนื้อเยอะไป ไส้เกี๊ยว มัดง่าย แข็ง และมีผลของ ทำอาหารไม่ค่อยเก่ง”
“ท่านอาจารย์ เกี๊ยวมีอะไรแปลกๆ” ในเวลานี้ กระรอกกินเกี๊ยวชิ้นแรกเข้าไป ปากเต็มไปด้วยน้ำมัน ใบหน้าเล็ก ๆ ของมันยิ้มอย่างมีความสุข เหล่ตาเล็ก ๆ ของมันแล้วชี้ไปที่เกี๊ยว ชามที่ดูเหมือนหูข้าวสาลี
Fang Zheng ยิ้มและพูดว่า “นั่นไม่ใช่สิ่งที่แปลก แต่ก็เป็นเกี๊ยว เกี๊ยวของเรามีประวัติศาสตร์ ตะวันออกเฉียงเหนือก็ไม่ได้ดีไปกว่าภาคใต้ และทางใต้ยังมีดอกไม้ที่สวยงามและต้นไม้สีเขียวในฤดูหนาว และมีหลายสิ่งหลายอย่าง ให้เด็กๆ เล่น กิน ก็มีเยอะนะ หน้าหนาวเราไม่ทำเกี๊ยวแต่ตอนทำเกี๊ยวเรามักเจอปัญหา”
“มีปัญหาอะไรหรือเปล่า” เด็กแดงถาม
Fang Zheng มองไปที่เด็กสีแดงด้วยรอยยิ้มและพูดว่า “Bear boy!”
เด็กแดง: “เอ่อ… ท่านอาจารย์ เราขอโจมตีใครสักคนในเวลานี้ได้ไหม”
Fang Zheng หัวเราะและพูดว่า: “การเป็นครูไม่ใช่การโจมตีส่วนตัว แต่เป็นความจริง การทำเกี๊ยวในหมู่บ้านที่มีคนสามสิบหรือห้าสิบคนไม่เพียงพอ การประดิษฐ์ การผสมบะหมี่ การบรรจุ และการห่อเป็นโครงการใหญ่ทั้งหมด เสร็จภายในเวลาสั้นๆ ไม่ได้ ดังนั้นทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะไปรบ เวลานี้ลูกหมีเดือดร้อน ไม่มีคนดู คอยดู สร้างปัญหา เพื่อเกลี้ยกล่อม ลูกๆ คนแก่ ได้พัฒนาเกี๊ยวทุกชนิด เช่น หนู หูข้าวสาลี ลูกหมู ดอกไม้ เป็นต้น ให้ลูกเฝ้าคอยดูแลอยู่อย่างนี้เอง ลูกหมีก็จะอยู่อย่างสงบสุข …
ลูกหมีก็กินไม่อิ่มเหมือนกัน เวลาหิวจะร้องไห้ กินข้าวสองคำ แล้วกระโดดโลดเต้นไปมาอย่างสนุกสนาน ด้วยเกี๊ยวที่แปลกสวยงามและสนุกสนานแบบนี้คนชรามักจะดึงดูดเจ้าตัวเล็กเหล่านี้ให้ไปที่โต๊ะอาหารและกินอย่างเงียบ ๆ เพราะเกี๊ยวแบบนี้ทำยากและในหม้อมีไม่เยอะและเด็กๆชอบกัน คนเฒ่าพูดได้คำเดียวว่า ถ้าคุณหนี เกี๊ยวพวกนี้จะถูกคนอื่นกินหมด ดังนั้นพวกเขาทั้งหมดจึงกลับมาปกป้องอย่างเชื่อฟังทีละคน…”
“เอ่อ มีหลายหัวใจและความคิดที่จะกิน คุณผู้ใหญ่เหนื่อยเกินกว่าจะมีชีวิตอยู่” เด็กแดงขบขัน
ฟางเจิ้งเหลือบมองเด็กสีแดงและพูดว่า “โอ้ ถ้าอย่างนั้นคุณไม่ได้กินเมื่อตอนที่คุณยังเด็ก แม่ของคุณจัดการกับมันอย่างไร”
หลังจากคิดดูแล้ว เด็กแดงก็พูดว่า: “ตลก ทำไมตอนเด็กๆ ถึงไม่กินล่ะ”
ฟางเจิ้งแตะหัวเล็กๆ ของเขาแล้วพูดว่า “พูดความจริง อย่าโกหก!”
เมื่อนึกถึงชะตากรรมของการโกหกเมื่อวานนี้ เด็กชายตัวแดงก็สงบลงทันที แล้วพูดด้วยน้ำตาที่ไหลอาบหน้าว่า “ถ้าฉันไม่กิน พ่อของฉันจะเข้ามาด้วยคาถาและปากของฉันจะไม่ปิด แม่จะยัดเข้าไปข้างในโดยตรง แล้วใช้ตะเกียบกดเข้าไป…เฮ้…”
Fang Zheng, Lone Wolf, Monkey และ Squirrel ได้ยินคำพูดนั้นและมองเขาอย่างเห็นอกเห็นใจ แน่นอนว่า ลูกของสัตว์ประหลาดนั้นทนต่อการโยน…
ฟางเจิ้งตบไหล่เด็กชายสีแดงและพูดว่า “เด็กดี ปาฏิหาริย์ที่เจ้ายังมีชีวิตอยู่”
“อาจารย์ คุณไม่ได้บอกว่าสองขวดมีไว้ทำอะไร” ลิงถามอย่างโกรธเคือง
ฟางเจิ้งตบหน้าผากจนเกือบลืมไปว่า “นี่คือน้ำจิ้ม แม้ว่าเกี๊ยวของเราจะมีไส้เยอะ เช่น กุ้ยช่าย ไข่ กะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย เห็ด เนื้อเยอะ แต่เกี๊ยวพวกนี้มีเยอะ” ของไส้ จุดเด่นคือ รสชาติไม่หนักมาก ประชากรอีสานหนัก เลยเตรียมน้ำจิ้มนี้ น้ำจิ้มจะแตกต่างกันไปตามรสนิยมส่วนตัวและส่วนผสมก็ต่างกัน ซีอิ๊ว เป็นส่วนผสมหลักกับน้ำส้มสายชู น้ำมันพริก น้ำมันงา กระเทียม ต้นหอม เต้าหู้หมัก ฯลฯ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหยิบเกี๊ยวขึ้นมาเปิดชิ้นแล้วจุ่มลงในซอส ในขณะนั้นคุณสามารถสัมผัสได้ว่าไส้เกี๊ยวซ่ารสดั้งเดิมนั้นถูกกระตุ้นโดยซอส , กลิ่นทั้งหมดถูกกระตุ้นทันที! กลิ่นหอมในปากล้นออกมา tsk tsk…”